葡京网站:高质量的泡菜才能更好的走到国外

在吉祥桔的一个包装车间，工人们将外包装上印有卡通图案的海带和芥菜袋巧妙地密封在快递箱里。随着生产能力的提高、供应链的改善、技术的升级、模式的创新，长期以来的泡菜作为“新的国内产品”扬帆起航。“我希望与迪士尼合作的这个名字能让更多的年轻人和孩子喜欢上梅山泡菜。”丁文俊说，要用标准化的车间生产标准化的产品，高质量的泡菜才能更好的走到国外。“企业靠的是技术升级和创新。葡京网站·例如，为了获得市场竞争力，我们起草了中国国家泡菜行业标准，建立了创新实践基地，聘请了专家团队，并与大学和专业科研机构合作，以实现企业的长期发展。”

在丁文俊看来，传统泡菜也有很深的内涵。“按照传统的发酵方式，蔬菜要在发酵罐中发酵6个月以上才能食用。吉祥居开发了“乳酸菌发酵泡菜技术”。在蔬菜中添加天然乳酸菌后，不仅发酵时间缩短，而且口感更好，酥脆爽口。这大大降低了蔬菜储存的成本。”

“每次去一个国家，我都会去当地的超市看看有没有‘吉祥居’泡菜。”麻辣卷心菜是主菜。日本主要是腌菜。品种相对单一。四川泡菜在技术和品种上与他们有很大的不同。”丁文军分析说，四川的气候、土壤和水质都非常适合泡菜产业的发展。在出口方面，吉祥居也进行品类创新，打造差异化产品。