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葡京官网:用饮食和文化打造更多中国风味

时间:2022/8/11 13:25:46   作者:   来源:   阅读:19   评论:0
内容摘要:商务部相关负责人介绍,一些老字号餐饮企业在创新发展过程中,深入挖掘优秀传统文化遗产,保留传统文化背景。例如,在春节、中秋节、端午节等传统节日前后,推出传承传统工艺、符合节日特色、富有文化特色的时令产品。葡京官网下一步,我们将继续引导老字号餐饮企业顺应消费潮流,用饮食和文化打造更多中国风味,以文化促商业。鲜恒酒店在开发产...

商务部相关负责人介绍,一些老字号餐饮企业在创新发展过程中,深入挖掘优秀传统文化遗产,保留传统文化背景。例如,在春节、中秋节、端午节等传统节日前后,推出传承传统工艺、符合节日特色、富有文化特色的时令产品。葡京官网 下一步,我们将继续引导老字号餐饮企业顺应消费潮流,用饮食和文化打造更多中国风味,以文化促商业。

鲜恒酒店在开发产品时,首先考虑的是如何激活文化,赋能经营。
说到咸亨,凡是读过鲁迅作品的人,一定会想到孔乙己在咸亨饭店喝茴香豆的情景。
咸亨酒店以鲁迅的作品为先导,开展主题宴会和文化活动,致力于做好酒、豆。此外,还开发了太雕奶茶等新产品,受到年轻消费者的欢迎。2021年9月,咸亨酒店研发推出“故乡宴”,让消费者在用餐时体验更浓郁的文化味道。

为了更好地弘扬中国传统文化,咸亨酒店还推出了“厨师咸亨教你做二十四节气菜”的服务。酒店厨师探索传统节气菜肴,开发传统时令小吃,让更多人学习制作。在这个过程中,传播绍兴的味道,了解中国的餐饮文化。

“今后,我们将继续突出文化特色,打磨老字号品牌,提高认知度。”林琼表示,咸亨酒店将按照“酒店与景区并重”的定位,实施“文化再导入、功能再提升”的方案。实现“外国人必来,本地人常来”的目标,为更多的游客提供文化餐饮服务。


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