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澳门金沙网址:餐饮行业破局从布局场景化开始

时间:2021/12/3 12:45:43   作者:   来源:   阅读:5   评论:0
内容摘要:近期,一碗叫“和府捞面”的面成为横跨资本市场和餐饮市场的大热门,它在全国50多个城市稳步扩张,在今年7月份获得了E轮8亿元的投资。至此,和府捞面总共融资6次近20亿,融资额刷新了整个面馆品类的融资高峰。手握充裕的资金,和府捞面的一举一动也刷新着粉面行业的天花板。打造中央厨房、面条...
近期,一碗叫“和府捞面”的面成为横跨资本市场和餐饮市场的大热门,它在全国50多个城市稳步扩张,在今年7月份获得了E轮8亿元的投资。至此,和府捞面总共融资6次近20亿,融资额刷新了整个面馆品类的融资高峰。



手握充裕的资金,和府捞面的一举一动也刷新着粉面行业的天花板。打造中央厨房、面条基地、研究院,广泛网络人才。近期,和府捞面的一系列动作更说明,从一开始,它就不仅仅只满足于作一家面馆,它正在不断打破已有的边界体系,在主力标准店之外,和府小面小酒、和府到家、财神小排档等子品牌和多业态纷纷落地,和府捞面正在布局场景化上不遗余力。不可否认,和府捞面正在开辟餐饮行业的“场景创新”时代。

主力标准店:好汤好面好食材

和府捞面的定位是书房里的养生面,面店的装潢带着东方韵味的高级感,与其说是一家面馆,更像是一个带着中国风的书房。想象一下,在气温骤降的冬日,走进一家这样的面馆,在充满书香气的安静氛围里,吃上一碗精心熬制的热汤面,这种体验给消费者带来的绝不仅仅是饱腹感,还有一种愉悦的场景体验,而这种全新的吃面场景又自带社交价值,让人愿意带上知心好友,再次“复购”。

主打“书房养生面”的和府捞面切中了很多对品质要求高的消费者的需求,扩张势头迅猛,除了在区域上进行扩张之外,也在进行二三线城市下沉,譬如石家庄、惠州等城市。目前和府捞面的门店已辐射到全国多地,截至2021年11月,和府捞面全国门店数已经近400家。

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